রোস্ট ডাক ক্যাবিনেট বাষ্পীভবনকারী

বাষ্পীভবনের কাজের নীতিটি তরলের বাষ্পীভবন প্রক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, অর্থাৎ, তরলকে বাষ্পে রূপান্তর করতে তাপের ব্যবহার, যাতে রোস্ট ডাক ক্যাবিনেটের অভ্যন্তরীণ স্থানের শীতলতা অর্জন করা যায়। বাষ্পীভবনে, সাধারণত একটি গরম করার চেম্বার থাকে (কিন্তু বাষ্পীভবনের ব্যবহারিক প্রয়োগে, হিটিং চেম্বারটি বাষ্প তৈরির জন্য তরলকে সরাসরি গরম করার জন্য ব্যবহৃত হয় না, তবে এটি একটি সংকোচকারী এবং অন্যান্য ডিভাইসের ক্রিয়াকলাপের অধীনে রেফ্রিজারেন্টকে বোঝায়, তাপ এক্সচেঞ্জ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাপ মুক্তি বা শোষণ করে) এবং একটি বাষ্পীভবন চেম্বার (রোস্ট ডাক ক্যাবিনেটে, এটি সাধারণত সেই অঞ্চলকে বোঝায় যেখানে রেফ্রিজারেন্ট বাষ্পীভবনে বাষ্পীভূত হয় এবং তাপ শোষণ করে)। যখন রেফ্রিজারেন্ট বাষ্পীভবনে বাষ্পীভূত হয়, তখন এটি আশেপাশের তাপ শোষণ করে, যা রোস্ট ডাক ক্যাবিনেটের ভিতরের তাপমাত্রা হ্রাস করে।